Nemme og lækre og næsten sunde muffins. Perfekte til uddeling i dagpleje, vuggestue eller børnehave.
Tænd ovnen på 180 C
Put alle ingredienser (på nær chokolade og jordbær) i en blender eller foodprocessor og blend til du har en jævn dej. Rør ca 3/4 af jordbærrene og chokoladen i med en ske.
Put 10-12 papirmuffinforme op i en silikone- eller aluminium muffinform og fordel dejen. Put derefter de resterende jordbær og chokoladestykker på hver enkelt muffin.
Bag i 15-20 minutter til dine muffins virker faste.
Lad muffins'ne køle ned i formen og opbevar herefter i en lufttæt beholder på køl. Du kan sagtens lave disse muffins dagen inden de skal spises:)
Besøg Slices.dk for flere lækre opskrifter.