Go Back
lækker omvendt banankage, upside down banankage med dejlig karamelliseret top
Udskriv

Omvendt Banankage / Upside Down Banankage

En lækker, snasket banankage som er nem og hurtig at lave.

Ret bagværk
Forb. tid 15 minutter
Tilb. tid 35 minutter
Samlet tid 50 minutter
Antal 12 stk

Ingredienser

Til den omvendte topping

  • 55 gram smeltet smør
  • 70 gram brun farin
  • 1/2 tsk kanel
  • 2 stk medium bananer i skiver på 0,5 cm

Til selve kagen

  • 110 gram blødt smør
  • 100 gram sukker
  • 1 stk æg
  • 1 tsk vanille aroma (kan udelades hvis ikke du har det)
  • 2 dl mælk (eller yoghurt eller kærnemælk)
  • 2 stk modne bananer, moste
  • 1 tsk bagepulver
  • 1 tsk natron
  • 1/2 tsk salt
  • 180 gram hvedemel

Sådan gør du

  1. Tænd ovnen på 180 grader varmluft og smør en form på ca. 18 x 28 cm. 

  2. Hæld det smeltede smør, brun farin og kanel direkte ned i formen, bland det sammen og fordel ligeligt så hele fladen er dækket.

  3. Fordel de udskårne bananstykker ovenpå sukkerlaget så bunden er dækket. Stil formen til side.

Lav kagedejen

  1. Rør smør og sukker godt sammen og tilsæt herefter æg, vanillearoma, mælk og de moste bananer. Rør godt sammen igen.

  2. I en anden skål blander du melet med bagepulver, natron og salt. 

  3. Vend det tørre med det våde til det akkurat er blandet sammen.

  4. Hæld kagedejen op i formen og bag i 30-35 minutter.

  5. Når kagen er færdig løsner du siderne ved at køre en spisekniv eller lignende rundt i kanterne. Vend herefter  den varme kage  direkte ud af formen. 

  6. Spis lun med en klat vanilleis eller afkølet til eftermiddagskaffen. Opbevares på køl i en lufttæt beholder.