Frugtmuffins med æble og pære. Lækre, luftige og nemme.
Forvarm ovnen til 160 grader varmluft og læg papirbageformene i muffinformen.
Forbered frugten. Vask, skræl og skær ud i små tern. Vend evt. æbler eller lignende i citronsaft.
Bland mel med bagepulver og natron i en mellemstor skål.
Pisk ægget sammen og rør det i melblandingen sammen med sukker, vaniljesukker, olie, yoghurt og frugttern.
Fyld dejen i formene.
Bages midt i ovnen i ca 30 minutter. Lad muffinsene hvile i formen i 5 minutter før de tages ud og afkøles helt på en rist.
Opbevar i en lufttæt beholder eller pose ved stuetemperatur i op til 3-4 dage.
Besøg Slices.dk for flere lækre opskrifter.