Go Back
den-du-ved-nok chokoladekage
Udskriv

Den-du-ved-nok chokoladekage

Den klassiske chokoladekage, nem at lave og altid en vinder!

Ret bagværk
Forb. tid 15 minutter
Tilb. tid 45 minutter

Ingredienser

  • 130 gram smør
  • 120 gram sukker (eller rørsukker)
  • 175 gram brun farin
  • 1 tsk vanillesukker
  • 2 stk æg
  • 225 gram yoghurt (gerne græsk)
  • 275 gram hvedemel
  • 70 gram kakaopulver (usødet)
  • 2 tsk bagepulver
  • 1 tsk natron
  • 1 nip salt
  • 220 gram vand (fra den varme hane)
  • 70 gram mørk hakket chokolade

Kokostopping

  • 125 gram kokosmel
  • 125 gram smør
  • 5 spsk stærk kaffe (enten filter eller Nes)
  • 170 gram flormelis
  • 2 spsk kakaopulver

Sådan gør du

Sådan laver du kagen

  1. Smelt smørret og stil tid side

  2. Pisk brun farin, rørsukker, æg og vaniljesukker til det er tykt og luftigt. Brug håndmikser eller røremaskine Tilsæt herefter yoghurten og pisk.

  3. I en anden skål skal du røre mel, kakaopulver, natron, bagepulver og salt sammen og herefter røre det i den våde dej, lidt ad gangen.

  4. Tilsæt vandet imens du rører på lavt blus.

  5. Vend til sidst smør og herefter chokolade i dejen.

  6. Hæld dejen i en 20X24 cm bradepande (eller nogle andre mål, som svarer nogenlunde til det samme) med bagepapir, og bag kagen ved 180 grader i traditionel ovn i ca 45 min.

  7. Lad dejen køle ned ved stuetemperatur.

Topping

  1. Put alle ingredienserne i en lille gryde og smelt det helt sammen ved middel varme i mens du rører rundt i gryden.

  2. Hæld kokosblandingen oven på den afkølede kage og sæt herfter kagen i køleskabet i ca 20 -30 minutter, så toppingen kan få lov til at sætte sig.

  3. Nyd nu kagen!

  4. Opbevares ved stuetemperatur i lufttæt beholder i op til 5-6 dage.