Go Back
Pebermynte Chokolade Fudge
Udskriv

Pebermynte Fudge

Min nye julegodte favorit; Pebermynte Fudge. En lækker konfektvariant, som både ser flot ud og smager godt. Hvis du godt kan lide pebermynte chokolade, så gå straks i gang med denne opskrift. Opbevar i køleskabet og nyd den kold. 

Ret Konfekt, Slice
Forb. tid 5 minutter
Tilb. tid 15 minutter
Samlet tid 20 minutter

Ingredienser

  • 340 gram mørke chokoladeknapper
  • 175 gram lyse chokoladeknapper
  • 1 ds kondenseret mælk
  • 2 tsk vanilleekstrakt
  • 1 spsk pebermynteekstrakt
  • grøn frugtfarve (hvis du lyster)
  • frysetørret hindbær (til pynt)

Sådan gør du

  1. Find en form på ca. 20x25 cm. Smør den og beklæd med bagepapir.

  2. Smelt de mørke chokoladeknapper sammen med 3/4 (eller ca 300 gram) af den kondenserede mælk over svag varme. Rør rundt i gryden for at undgå det brænder på.

  3. Når massen er smeltet, hælder du vanillen i og rører rundt.

  4. Spred halvdelen af massen jævnt ud i formen. Sæt på køl i ca 10 minutter eller til det er stivnet. Den anden halvdel bliver i gryden i stuetemperatur.

  5. Smelt de hvide chokoladeknapper sammen med resten af den kondenserede mælk. Tilsæt herefter pebermynteekstrakt og grøn frugtfarve.

  6. Spred massen ud over den nedkølede bund. Sæt igen på køl i ca. 10 minutter til pebermyntemassen er stivnet.

  7. Fordel til sidst resten af den mørke chokolademasse udover pebermyntelaget. Dekorer evt. med frysetørrede hindbær.

  8. Sæt på køl i minimum 2 timer hvorefter din fudge kan skæres ud i lækre, mundrette bidder.

  9. Opbevar din fudge på køl og server den ligeledes kold.